Combinatie hapjesbuffet

Een combinatie hapjesbuffet kan bestaan uit bijvoorbeeld de volgende onderdelen:

Orientaals buffet
Een greep uit de culinaire wereld gerechten van de creoolse keuken: Gamba brochettes met knoflook en gegrilde redsnapper, paellaschotel en een kleurrijke salsa salade met een hete dipsaus. Eventueel uit te breiden als aanvullend buffet met geroosterde kippedijtjes in pikante kokossaus en een groenten salade met kousenband

Tapasbuffet
Bestaande uit lekkere seranoham en pikante chorizo worst.
Een assortimentje olijven b.v gevuld met amandelen, roomkaas of met kruiden en knoflook. Pikante marcaboulis in diverse smaken als camembert en brie

Diverse tapenades en kruidenboter fris en pikante met roomkaas gevulde peppadews Atlantische vissalade met mosseltjes, koolvis, calamaris en garnalen warme zoet en pikant gemarineerde kipvleugeltjes warme gehaktballetjes met tomaat en knoflook warme champignons gevuld met pittige spaanse schapenkaas. ciabatta brood en stokbrood

Saté buffet
Kipsaté met satésaus en een garnituur van atjar tjampoer, kroepoek, serundeng en stokbrood.
Eventueel uit te breiden als aanvullend buffet met nasi en bami goreng.

Oestersbuffet
Wij kennen ze in twee uitgesproken soorten, de Zeeuwse wilde oester (creuse) en de Zeeuwse platte oester. Zowel de platte als de creuse hebben onderlinge verschillen in vorm en smaak.

Kreeftenbuffet
Vers uit de Oosterschelde en bereid zoals u dat wenst, naturel, gekookt of gegrild, dan wel uit de oven met rozemarijn boter.